/ / כמה זמן אוכל לאחסן פטריות קפואות במקפיא

כמה זמן אוכל לאחסן פטריות קפואות במקפיא

בעשורים האחרונים, כדי לחסוך זמןעל ימי עבודה, רכישות משפחתיות מיוצרים באופן סביר פעם בשבוע - בסופי שבוע. לדוגמה, קנית Champignons טרי במשך שבוע, ואתה מעוניין מידע על איך לאחסן אותם כראוי במקרר וכמה זמן הם מאוחסנים. פרק הזמן שבמהלכו המוצרים נשארים בטוחים עבורנו ולשמור על תכונות שימושיות שלהם היא לא שאלה סרק - אחרי הכל, מזון צריך להיות "ניזון"!

Champignons הם סוג של פטריות כי הם בטוחיםאפילו ללא טיפול בחום! ואם קנית אותם, אבל הם לא הולכים להכין באופן מיידי כל מנה עם השתתפותם, חשוב לדעת איך לשמור במשך זמן מה המראה היפה שלהם הרבה תכונות שימושיות שיש להם.

  1. לא פטריות! אנחנו מסירים את הכובעים בסכין (תנועות קלות ומקוריות) ובמידת הצורך חותכים את הרגל.
  2. יש לחתוך את כל האזורים המפונקים כדי למנוע התפשטות של ריקבון או חיידק.
  3. אם הכובעים והרגליים מזוהמים עם חלקיקי אדמה, אתה יכול לנגב אותם עם מגבת נייר לחה או מברשת ולאפשר את הלחות להתייבש.

  • לאחר עיבוד טרי, פטריות טריות הם נערמו לתוך מכולות והניח בחנות קר משותפת, רצוי על המדפים התחתונים.
  • זה גם רעיון טוב לשים אותם יחדשקית פלסטיק כדי לשמור עליהם מפני התייבשות. פטריות בחוץ במהירות לאבד לחות ולהיות לעיכול של המנות, מלבד השטח שלהם מתחמצן ומתכהה, לאבד את רוב החומרים המזינים - אפילו במקרר!
  • חשוב לציין כי גישה לאוויר במיכל או בתיק הוא פשוט הכרחי, אחרת העיבוי יצטבר המוצר יתדרדר במהירות.
  • אם עשינו הכל נכון, אז בצורה זו פטריות האהובים שלנו נשמרים במקרר במשך 5-6 ימים - יהיה לנו מספיק זמן בשביל זה עד הרכישה הבאה של מוצרים.
התוכן

כמה פטריות טריות מאוחסנות במקפיא

פטריות טריות לשמור על התכונות הגסטרונומיות שלהם בהקפאה הרבה פחות זמן מאשר מבושל או אפילו מטוגן! אתה מחליט איך לאחסן אותם, אבל נבחן את כל האפשרויות!

פטריות טריות לפני התהליך, כפי שאמרנו לעיל, שמנו מיכלים הרמטית או בחבילות קשורות בחוזקה.

לנוחות, אנחנו מסדרים אותם במנות עדיף בגודל של כובעים: קטן וגדול בנפרד. אנחנו חותכים את הפטריות הגדולות לחתיכות המקובלות על הכלים שלנו, והקטנים קפואים לגמרי.

כמה לשמור את הרזרבות שלנו בצורה זו? לא יותר מאשר כמה שבועות - עד 30-40 ימים.

פטריות מבושלות ניתן לאחסן יותר - עד 6חודשים (ולמה, אם מוצר זה ניתן לקנות בכל תקופה של השנה?). אבל אם אתה כל כך חסכן או בקר סופרמרקטים גדולים או בשווקים די נדיר, אז בשבילך היא אפשרות מתאימה מאוד.

לאחר ניקוי יבש ראשוני, שטפו את הפטריות מתחת למים זורמים, חתכו לחתיכות נוחות (אם הכובעים גדולים) והורידו אותם למים רותחים, מלוחים מעט.

מבשלים על אש בינונית כ 10 דקות, ניקוזבתוך מסננת או מסננת את התוכן של המחבת, ולהניח את המוצר על מגבות נייר קולינריים. נתנו למים להתרוקן לגמרי, והפטריות - להתקרר.

מקפלים בחבילות בקבוצות או להתפשט על מכולות. כל packagings חייב להיות סגור היטב!

  • חשוב מאוד לאחסן פטריות ביוב מקפיא! גבישי קרח קורעים את סיבי הפטריה, ובמיכלים המוצר הופך רך ומימי בטעם. אז תנו להם להתייבש ביסודיות.
  • הנקודה השנייה, אשר יש לזכור: פטריות לא יכול להיות נתון להקפיא שוב! לכן, אנו ממליצים להקפיא את המוצר במנות!

פטריות מטוגנות יכול גם להיות מאוחסןמקרר, או ליתר דיוק, במקפיא! בשביל זה פטריות לטחון לתוך שיקול דעת משלך ומטגנים (לא מלח!) בכמות קטנה של שמן צמחי כדי להרתיח את מיץ פטריות.

מורחים על מגבות נייר, להניח את השמן הנוסף להשרות. יתר על כן, כמו בשיטה הקודמת של אחסון, שמנו אותו במיכל עבור הקפאה נוספת.

המוצר פטריות מטוגן למחצה מאוחסן גם כ 5-6 חודשים.

Champignons אפוי הם אופציה מצוינת עבורהאחסון במקרר, במיוחד בטמפרטורות נמוכות ומינוס. כאן הכל פשוט! ניקה בסכין וניגב עם פטריות מגבת לחות על גבי תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף או אפייה, ואופים בטמפרטורה בינונית לא יותר מ 10-15 דקות.

הבא - על פי ערכת: נתנו את המוצר למחצה סיים להתקרר והכניס אותו לתוך שקיות או מכולות.

כמה מאוחסנים החסר כזה? כן, כל מספר! אבל האם אתה מחכה חצי שנה להוסיף פטריות למרק הירקות הריחני?

אנו מקווים כי המידע שלנו כיצד לאחסןChampignons במקרר או במקפיא, יתעורר גורמה אמיתי בך, מי יודע הרבה על מנות פטריות עם הנאה מעלה את התנור!

מנוי לפורטל "Povarenok שלך"

כדי לקבל חומרים חדשים (הודעות, מאמרים, מוצרי מידע חינם), ציין את שם ו דואר אלקטרוני

קרא גם: