/ / האם ניתן להקפיא פטריות תה במקפיא

האם אפשר להקפיא את פטריות התה במקפיא

אורז ים תיכוני

פטריה קפטית טיבטית</ h1>

לפעמים מומלץ להקפיא פטריות תה,עוזב משקה מתכון בתנאים קרים במצב של שלווה מוחלטת. לשם כך, ניתן להציב אותו בכלי עם מכסה בורג. לפני זה, הוא נשאר פתוח, כך הספינה לא מתפוצץ, אבל הוא דפוק מיד לפני ההקפאה. לפני ההפשרה, לפתוח את כלי כך ואקום לא טופס מעל הנוזל. על פי תצפיות, הקפאה, שבוצעה במשך חודש, אישר את שימור של חומרים בקטריולוגיים. לכן, הקור לא הורג את הפטרייה. חיידקים, שמרים, נבגי עובש יכולים להישאר אפילו בקרח במצב חי במשך זמן רב.

כאשר הקפאה, יש צורך לשים לבכי הפטרייה אינה מתדרדרת בתהליך זה. אם הטמפרטורה יורדת כל כך לאט, כי הפטרייה היא במשך זמן רב באזור טמפרטורה קריטית מ 0 ל -5 ° C, אז זה יכול לקלקל אותו. ירידה כזו בטמפרטורה היא קריטית כי במשקה גדול גדול גבישים של קרח בהדרגה מתעוררים, להרוס את קירות התא. זה לוקח זמן לתהליך התגבשות. תן הזדמנויות אלה כדי ליצור תאים. הפטרייה מהר מאוד ולעתים קרובות מתפתח באופן בלתי צפוי במהלך תקופת השינה הקרה. לכן, יש צורך ליצור תנאים להקפיא מהירה. זה לא מאפשר לנבוט גבישים גדולים של קרח. אז בכמויות גדולות יש רק גבישים קטנים שאינם יכולים להרוס את קירות התא ואת המבנה של הפטרייה.

כאשר מפשירים את הפטרייה, פיסת קרח מוכנסת לנוזל מזין טרי. לאחר זמן מה, פטרייה יפה נוצר שוב, אולי רק קצת יותר רירי מהרגיל.

קרא גם: