/ כמה פטריות מוקפאות מבושלות מאוחסנות במקפיא

כמה פטריות קפואות מבושלות מאוחסנות במקפיא

גם במהלך אוסף של פטריות, עקרות בית מעשי מנסים להשיג אספקה ​​שלהם לחורף.

הם יכולים להיות מלוחים, משומרים, מושרים, קפואים, מיובשים.

צמחים אלה הם בעלי ערך רב עבור גוף האדם, מכילים הרבה חומרים מזינים וויטמינים.

אבל הם שומרים על תכונות שימושיות שלהם רק אם התנאים הדרושים לאחסון שלהם מוכנים כראוי.

יש לזכור כמה זמן מאוחסנים הפטריות הקפואות במקפיא. בהמשך נדון בנושא זה.

אבל כל מקרה הוא ייחודי.

אם אתה רוצה ללמוד איך לפתור

זו הבעיה שלך,

להתקשר לעורך דין עכשיו:

אם זה יותר נוח לך,

כל הייעוץ ללא תשלום.

בתחילה, פטריות כי אתה הולך לחשוף לטמפרטורות נמוכות כדי לשמר, זה שווה לאסוף.

וחשוב לעשות את זה נכון.

הם צריכים להיות אכילים.

הסוגים הנפוצים ביותר של פטריות הם:

כמובן, זה לא כל הרשימה. המינים המגוונים ביותר ניתן למצוא ביערות של ארצנו.

כל פטריות שנאספו חשוב מאוד לשטוף ביסודיות. הם לא צריכים ללכלך. זה יכול להיעשות בשתי הידיים ובסיוע של כלים מאולתרים שונים. לדוגמה, זה הכי נוח לטהר את שרידי הקרקע והדשא עם מברשת שיניים ישנה.

בישול כזה מאפשר לך לשמור על מזון ארוך יותר. בעת בישול, אתה לא יכול לחכות להפשרה, ומיד אתה יכול לשים אותם במחבת.

קודם כל, המוצרים קפואים,כך שהם נשמרים זמן רב ככל האפשר, למשל, לפני החגים של השנה, כאשר כל פילגש יכול בבקשה את ביתה ואורחים עם מנות שונות.

מתוך אוצרות יער, אתה יכול להכין רטבים שונים, julienes, אשר ניתן להשתמש עם כמה מינים של ציפורים, למשל, עם עוף.

אתה יכול לבשל פשטידות, מרק פטריות מאוד, הרבה מאוד טובים.

ישנם סוגים כאלה של פטריות כי יש ספוג מתחת לכובע, אשר הופך מימי בעת הבישול, ולכן הטעם המקורי שלהם הוא איבד.

לכן, פטריות כאלה נקצרים רק טרי.

אלה כוללים את boletus, שמנוני, לבן.

מסרק דבש, למשל, לא בהכרח לחתוך. בעתיד, פטריות קטנות ניתן להשתמש כדי לקשט מנות חגיגיות. חשוב כי לאחר הפשרת פטריות לא לאבד צורה, אחרת הם לא יהיו מתאימים לקישוט. יתר על כן, הם יאבדו את הטעם ואת הטופס.

קודם כל, כל פטריות נדרשות איכותיתלשטוף ולנקות. ואז לשים על משטח שטוח ולהפיץ אותם על זה בשכבה דקה. קרש חיתוך, מגש או צלחת שטוחה יכול לשמש משטח.

לאחר מכן, את פני השטח ממוקם במקפיא. לאחר כ -15 שעות, מומלץ לקבל מגש או קרש חיתוך עם פטריות, להעביר אותם לשקית ניילון נקי, ואז לשים את החבילה המלאה במקפיא.

פטריות קפואות כבר מבושלות, מטוגנות, מלוחות, מבושל מבוצע, שכן הם אינם מתאימים לקשט מאכלים שונים.

אז יש צורך לשים אותם בתוך מסננת, לשטוף ולהשאיר אותו במשך כ 30 דקות, כך הנוזל הוא זכוכית מיותרת, ואת פטריות הם מקורר.

לאחר שעשה זאת, פטריות מבושלות צריך להיות עדייןכמו שצריך לסחוט. אז הם צריכים להיות מקופל לתוך מיכל או חבילה מיוחדת עבור הקפאה, אשר גדל כוח. ואז לשים את המכולה איתם במקפיא.

הטמפרטורה האופטימלית ביותר עבור האחסון שלהם באותו זמן צריך להיות - 18 מעלות. אין לאכול פטריות לאחר תום חיי המדף המומלצים.

להפשיט את הפטריות מיד לפני הוספתם למאכל כי אתה הולך לבשל.

בשלב הראשוני, אתה צריך להעביר את החבילה מהמקפיא אל המקרר על המדף התחתון.

פטריות לא צריך להיות מעובד מחדש, כפי שהם יהיו חסרי טעם ומים.

אם פטריות קפואות כראוי, הם לא יאבדו את הטעם שלהם לא להתדרדר. הם יכולים לשמש לבישול כל מיני מנות.

הטעם של פטריות קפואות לא יהיה נחות בשום אופןטעם טרי. בזכות הקפאה שלהם, אתה יכול ליהנות מהטעם של פטריות בכל עת של השנה, כי חיי המדף שלהם הוא מספיק גדול. בנוסף, אתה יכול לחסוך הרבה.

לראות וידאו שבו המומחה אומר איך להקפיא את הפטריות:

קרא גם: