/ / האם ניתן להקפיא דייסה על חלב

האם ניתן להקפיא דייסה על חלב

האם ניתן להקפיא חלב?

חינם אפילו חלב אםלהכין מלאי לתינוק. וכאשר מסתכלים על הכללים של הקפאה, זה לא לאבד שום תכונות שימושיות. פשוט לא יכול להבריא כמה פעמים. ולשמור אותו טוב יותר מן הדלת כדי למנוע הפשרה.

אם החלב הוא יותר מדי כדי למנוע את הידרדרותו, אתה יכול להקפיא את זה. אבל עדיף להשתמש בהקפאה מהירה מתיטמפרטורת מינוס 22 מעלות, והקפאה חלקית הורסת ומעכבת את הפעילות של מיקרואורגניזמים - זה עושה את החלב בטוח יותר, אבל כמובן זה לא ניתן להשוות עם רותחים.

כאשר הקפאת חלב, זה חייב להילקח בחשבון כי זהמתרחב, i. המכל או השקית חייבים להיות גדולים יותר. להפשיר את החלב צריך להיות בהדרגה, אתה יכול לשים אותו במחבת (קערה) והניח אותו על המדף התחתון של המקרר. חלב מפשיר צריך להיות מאוכל באופן מלא, שכן כפור השני יהרוג את כל החומרים שימושי תכונות הטעם בו.

אבל זה בדיוק איך החלב היה מאוחסן באותו זמן,כאשר לא היו מקררים בכפרים (אתה יכול לדמיין דבר כזה?). בחורף, גם פרות מקבלים חלב ואיכרים שלה נמכרים. ואיך לקחת אותו לשוק למכור? אז המעגלים קפאו, אחר כך את העגלה ואת העיר ליריד.

והם עשו לעצמם די מלאי, קפואים בחורף, ואחר-כך פנימהקרחון. וכאשר הפרה מפסיק חליבה (פברואר ומרץ הוא כבוי), אז זה חלב קפוא משמש. לא היו תנורי מיקרוגל, ולכן הוא נמס בתנאים טבעיים. וזה טוב מאוד. באופן כללי, הכל טוב, וזה טבעי.

אם תחליט להקפיא, אז לחזות מצב כזה: החלב יתרחב לתוך mossiness, אז לא יוצקים מלא.

חנות החלב עלולה לאבד את שלההמראה, כלומר, חלב יכול להפריד מן המים, אשר החלב כבר מדולל. אבל תוצרת בית חלב טרי יכול להקפיא. חבל אם מוצר כזה יקר הופך חמוץ. אבל גם חלב טוב חמוץ ניתן להשתמש עם יתרון: כדי לשתות kefirchiku, לשפוך פנקייק, לעשות פשטידות.

לאחרונה שכח חלב בעבודה ביום שבת, סוף השבוע הגיע .. ואני חושב .. עכשיו, עכשיו זה נעלם, לפחות זה הולך ללכת לאפייה .. אני מסתכל ביום שני מישהו קפא בזהירות חלב, הביא הביתה .. וזה לא הידרדר, חלב הוא בבעלות המדינה, טוב

חלב אם אכן קופא. עדיף להיות קפואים מאשר נוסחת חלב. חלב רגיל הוא גם קפוא.

לא הייתי רוצה להיות יובל, מאה אלףהאדם שכתב את זה, אז אני אתמקד בזה אחר. אם אתה מפשיר או מחמם את החלב בתנור מיקרוגל, מערבבים אותו מעת לעת. זה מאוד חשוב, כי בתנור מיקרוגל הטמפרטורה יכולה להיות אחידה מאוד. באופן כללי, עדיף להפשיר כל מוצר בהדרגה בטמפרטורת החדר ולא להקפיא שוב את מה שהיה פעם קפוא מופשר. כלל זה חל לא רק על חלב, אלא גם על כל מוצר קפוא.

כאשר אנו מקבלים חלב בעבודה (עבור נזק)בייצור), לפעמים זה קורה יותר מדי. זה קורה שזה צריך להיות קפוא. למיטב ידיעתי, היתרון שלו אינו סובל מכך. לפחות, על הטעם, זה לא בדיוק משתקף בכל דרך שהיא. חלב קפוא ממש בחבילות שבהן הוא מונפק (נמכר). פשוט לקפל לתוך המקפיא. וכאשר יש צורך להפשיר אותו, אז לפני העבודה פשוט לצאת מהחבילה המקפיא קופסה במקרר. רק במקרה של קערה (פתאום החבילה היתה שרוטה, כך שהחלב לא דולף, כאשר הוא היה מופשר). כשאני חוזרת הביתה מהעבודה, החלב כבר רגיל וקר. אתה יכול לשתות או לבשל משהו.

כן, אתה יכול להקפיא חלב וזה לאתאבד תכונות שימושיות שלה, זה תיאורטית. אבל כשעשיתי את זה בפועל, לא אהבתי את הטעם של חלב קפוא, למרות שמישהו אומר שזה לא משפיע על הטעם.

כמובן, אתה יכול! אנחנו תמיד עושים טוב - berms כמה חבילות של חלב טוב (טוב, כלומר, זה חייב אותנו, ניסינו, ולדעת בדיוק מה זה טוב) ולזרוק אותם במקפיא. כדי לא לרוץ אחרי כל פעם לסופרמרקט. כפי שרצה חלב - דוסט מאובן חבילת kladm אותו לכיור, תחת המים החמים (אם היא להפשיר צורך במהירות) או סתם כוס kladm, להשאיר על השולחן (זה כבר זה יהיה, כמובן, אבל אתה יכול בלילה חופשה, למשל, כי בבוקר מופשר). לאחר להפשיר את החלב אינו שונה מהקפאה. למרות זאת-פיי, אם כי דייסה לרתיחה, ביצים מקושקשות אם לעשות - כל בקשה אפשרית.

הם אומרים שאתה יכול להקפיא. וזה לא לאבד את התכונות התזונתיים שלה ויטמינים. עם זאת, מהן התכונות התזונתיים וויטמינים של חלב זה מנות?

אני לא קופא. פעם אחת היא ניסתה, אחרי שהפשירה אותה, נעשתה מימית. נתתי לה להיכנס לדייסה.

אתה יכול להקפיא חלב, אבל רק אלהלטמפרטורות נמוכות אין השפעה חיובית על איכות החלב. לדוגמה, חלבונים ו dispersions שומן נהרסים. והם עושים את זה גבישי קרח גדולים שנוצרו מן המים בחלב. כמו כן, שומנים (שומנים) לעשות כך במהלך התמוטטות הטעם של חלב משתנה והוא מחולק פתיתים.

מומחים מאמינים כי אם חלב (כוללואת החזה) להקפיא די מהר בטמפרטורות נמוכות (מתחת -18 מעלות), תוך שמירה על לא יותר מ 3 חודשים, אז המאפיינים של חלב לא משתנים. בבית זה כמעט בלתי אפשרי.

אבל לפעמים אני מקפיא חלב בבית, אם זה יותר מדי. ואז אני משתמש בו עבור דגנים, פנקייקס או מוצרים קולינריים אחרים.

כן, אתה יכול והכי חשוב לא לאבד ויטמינים. אפילו חלב אם יכול להיות קפוא, הייתי מומלץ על ידי רופא ילדים.

קרא גם: