/ / איך לבשל בשר קפוא סרטנים

איך לבשל בשר קפוא

רוב האנשים ניסו סרטנים בחופשהבארצות אקזוטיות או במסעדות יקרות. עם זאת, אם אתה רוצה, כל אחד יכול לקבל סוג זה של מאכלי ים, למשל, לקנות בסופרמרקט, להזמין דרך מסעדה או חנות מקוונת. ישנם כמה מתכונים פשוטים להכנת מוצרים כאלה. נספר לכם על הסודות הקולינריים של בישול מאכלים נפלאים מסרטנים.

איך לבשל סרטן בבית עם בישול?

זה לא מומלץ להשתמש הרבה מרכיבים נוספים, כדי לא לקלקל את הטעם של בשר עדין. שני סרטנים צריכים 2 כפות. כפות מלח ים. בנוסף, אתה צריך 2 ליטר מים.

תהליך הבישול מחולק למספר שלבים:

  • אתה צריך להביא את המים לרתיחה ולאחר מכן להוריד את הסרטנים. כאשר נוזלים re-boils, את האש צריך להיות מופחת למינימום;
  • מבשלים את הסרט עד צבע כתום בהיר של הקליפה. באופן כללי, כדי לבשל אדם במשקל של יותר מ 1 ק"ג, זה יהיה צורך להוציא בממוצע של 20 דקות;
  • לאחר מכן, פרוקי רגליים צריך להגיע והוריד במשך 20 שניות. במים עם קרח, זה לא יאפשר בשר להיות מתעכל ולהיות גומי;

רבים מעוניינים כיצד לבשל סרטן קפוא.

בעיקרון, אתה יכול להשתמש בכל אחדהשיטות המוצעות, הדבר העיקרי לפני זה הוא להפשיר כראוי את פרוקי הרגליים. כדי לעשות זאת, זה צריך להיות מוחזק במקרר במשך מספר שעות, ולאחר מכן עזב בטמפרטורת החדר. מאכלי ים טעים הן במצב חם וקרי. סרטנים מוגשים עם ירקות, לימון ורוטב שמנת.

שיטה זו מאפשרת לך לבשל בשר טעים מאוד רך. אנחנו נבשל על אמבט אדים. התהליך הוא פשוט מספיק, העיקר הוא לבחון את מסגרת הזמן.

לנוחות, תהליך הבישול מחולק למספר שלבים:

  • קחו סיר גדול מספיק ושופכיםיש 1 כף. חומץ, 2 כפות. מים 2 כפות. כפות מלח. אתה יכול להשתמש בתערובת של תבלינים המתאימים פירות ים, למשל: סוגים שונים של פלפל, זנגביל, פפריקה, הל, וכו ';
  • כדי להרוג בני אדם רגליים, עדיף לשלוח אותם למקפיא או לשים במי קרח;
  • בסיר, לשים את הסדין במקום הסרטנים על זה, ולאחר מכן לכסות את הכל עם מכסה. האש צריכה להיות מעט מעל הממוצע;
  • משך הטיפול החום - 20 דקות. חשוב לבדוק את רמת הנוזל מעת לעת, ואם יש צורך להוסיף קצת מים חמים. כתוצאה מכך, על הקליפה לשנות צבע ולהפוך לכתום;
  • אחרי שאתה מקבל את הסרטנים, הם צריכים להיות ממוקמים במי קרח במשך 20 שניות כדי לעצור את תהליך הבישול הבשר לא הופך גומי. אז אתה יכול לשרת.

עבור אוהבי אוכל עם ריח ריחני של אש, מתכון זה נועד.

תהליך הבישול הוא גם פשוט, אבל יש כמה סודות:

  1. כדי להרוג אנושי פרוקוד, מומלץ לשים את זה במשך 3-4 דקות. במקפיא;
  2. אז זה צריך להיות ניקה, בשביל זה אתה צריך לפצל את הטפרים, אבל לא לקרוע אותם. הסר חלקים מיותרים. אחרי זה, לשטוף ביסודיות במים זורמים;
  3. בואו נלך למרינדה, אשר להתחבר 8 כפות. כפות שמן זית, 1 כף. כפית רוטב ווסטרשייר וכפית אחת של שום יבש, פלפל לימון, פפריקה ומלח. תערובת שהתקבל חייב להיות משומן עם פרוקי רגליים, בשביל זה אתה יכול להשתמש במברשת;
  4. על הגריל של גריל מחומם, לשים את הסרטן, לסגור את המכסה ומבשלים במשך 10 דקות. חשוב שהאש קטנה;
  5. לאחר חלוף הזמן, לחזור על ההליך עם marinating ולהכין עוד 15 דקות. ההוכחה תהיה עדות על ידי צבע בהיר של הקליפה.

לעתים קרובות ניתן למצוא בחנות לא את כל היםתושב, אך רק את טפריו, שבהם נמצא רוב הבשר. ישנן מספר דרכים שונות להכנת אותם, אנו מציעים לך להתמקד בכמה.

במחבת. אתה צריך להפריד את הבשר ומטגנים אותו במשך כמה דקות חמאה עם שום.

עבור מתכון זה יש צורך לקחת:

  • 4 ציפורניים גדולות;
  • 325 גרם של שרימפס;
  • 0.5 כפיות מלח;
  • פלפל לבן, חלמון;
  • 1 כפית עמילן;
  • 2.5 כפות. חמאת בוטנים;
  • 135 גרם לחם.

  1. ראשית, הסר את הטופר בלבדאת רוב הקליפה, ואת הסוף לא צריך להיות נגע. לאחר מכן, להוריד אותם לתוך מים רותחים ולחכות הנוזל לרתיחה שוב. השלב הבא הוא לקרר את הטפרים במים קרים;
  2. שרימפס לטחון במטחנת בשר או בלנדר ומוסיפים להם מרכיבים אחרים, למעט ביסקוויטים. הכל לערבב היטב את מסה וכתוצאה מכך בעדינות לכסות את הטפרים, משאיר חלקים פגז;
  3. אחרי זה, הם צריכים לגלגל פירורי לחםשכבת התברר להיות אפילו. מניחים את הטפרים במטגן העמוק ומבשלים במשך 10 דקות. אל קרום אדמדם. מורחים על מגבות נייר כדי להסיר שמן עודף.

בתנור.אפשרות נוספת המתאימה לבישול ביתי. עבור המתכון אתה צריך לקחת: 1.5 ק"ג טפרים, 55 מ"ל סויה רוטב מיץ לימון, 140 מ 'מיץ ליים, 145 גרם שמן זנגביל. 210 מ"ל שרי ופטרוזיליה.

  1. עבור תחילת הטופר, לשטוף במים זורמים ולעשות חתך אורכי של הקליפה. הניח אותם בצורה;
  2. לשלב רוטב, מיץ לימון, מלח ומערבבים היטב. תערובת המתקבל בעדינות לתוך הציפורניים. בפנים יש צורך לשים ג 'ינג' ר קצוץ;
  3. בנפרד, לשלב חצי חצי שרי עם מים לשפוך את התערובת לתוך עובש כדי לכסות את הטפרים על ידי 1/3;
  4. אופים בתנור שחומם מראש ב 170 מעלות פנימהבתוך 15 דקות. הגשה מומלצת ברוטב אשר ממיסים את החמאה על חום מינימלי עד חום. ואז להוסיף את זה לימון מיץ ירקות קצוצים.

אנשים רבים מוותרים על קוויארarthropods ולעשות טעות חמורה, כי זה יכול לשמש מזון. בעיקרון, זה מלוח, בשביל זה יש צורך להפריד את הקוויאר ואת זה הכי טוב לעשות את זה על ידי ידיים, על מנת למנוע כניסת סיבים מחייבים מיותרים. עבור 0.5 ליטר של קוויאר אתה צריך לקחת 1 כף קינוח של מלח, 2 כפות. כפיות של שמן צמחי ו 2 כתוש מעוך. הכל מעורבב היטב ומכניסים לצנצנת.

יש מספר עצום של מנות באמצעות מוצר זה: סלטים, חטיפים, מנות ראשונות ושניות, וכו 'בואו להתעכב על כמה גרסאות פופולריות ו מסובכות.

כדי להכין 2 מנות, לקחת:

  • 200 גרם של בשר קמצ'טקה סרטן;
  • 300 גרם תפוחים;
  • 100 גרם של מיונז;
  • 4 ביצים;
  • חצי לימון, מלח, פלפל.

  1. בשר קוצצים כמו גם ביצים מבושלות. עם תפוחים להסיר את הקליפה ואת הליבה, ולאחר מכן, לחתוך לרצועות;
  2. לשלב את החומרים מוכנים, לסחוט את מיץ לימון עליהם העונה עם מיונז. אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל.

כדי להכין 4 מנות, אתה צריך לקחת:

  1. בשר צריך להיות קצוץ עם סכין, גבינה על פומפיה. השום לתת דרך העיתונות. מערבבים את המרכיבים ומוסיפים להם ביצה וקמח. מערבבים הכל ביסודיות כדי להפוך את מלית הומוגנית;
  2. להכין לחמניות, לגלגל אותם פירורי לחם ומטגנים מעל שמן מחומם עד חום זהוב.

כפי שאתם יכולים לראות, אפילו פירות ים אקזוטיים הוא מאוד קל להכין. חשוב לבחור תבלינים כראוי, כך שהם לא לקלקל את הטעם הטבעי של המוצר.

בנוסף, לבחון את מסגרת הזמן של טיפול בחום, כדי לא לקלקל שום דבר.

בשר סרטן ניתן למקם עם מנות שונות או פשוט לאכול בנפרד, השלימו עם רטבים שונים. התיאבון!

קרא גם: