/ / איך מטגנים צ 'יפס קפואים במחבת

איך מטגנים צ 'יפס קפואים במחבת

תפוחי אדמה מטוגנים הםהמנה הכי פופולארית בעולם. הוא מוגש כמעט בכל ביסטרו ומסעדות. במקביל, כמה מפעלים עשה את זה כמעט את המנה העיקרית בתפריט שלה, למכור כמה טונות של מוצר זה מדי חודש. עם זאת, עקרות בית רבות לעתים קרובות לשאול איך לבשל צ 'יפס בבית, כדי לא רק כדי לרצות את יקיריהם עם אוכל טעים, אלא גם כדי להפחית את התוכן של חומרים מזיקים בגוף.

ציוד ורכיבים

קודם כל, יש לציין כי בעלות נמוכהמוסד זה נעשה מתפוחי אדמה מיוחדים, אשר נמכרים בצורה פרוסה עם מינימום תכולת לחות. יש להם גם ציוד מסוים, שבו כמות גדולה של שמן צמחי או שומן משמש. לכן השאלה איך להכין צ'יפס בבית היא המזונות הפשוטים ביותר ומחבת הטיגון הרגילה.

עבור מאכל זה תצטרך:

- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;

- שמן צמחי - 200 גרם;

השלב העיקרי בהכנה הואהכנה. העניין הוא כי בעבודה יש ​​צורך להשתמש בשמן הירקות חם מאוד אשר משלב מאוד רע עם מים ולחות. לכן צ 'יפס מוכנים ממוצר מוכן מראש.

ראשית עליך לקלף את פקעות לחתוך אותםקש. לאחר מכן, אתה צריך להיפטר עמילן עודף, וזה לא רק מזיק, אלא גם משפיע לרעה על הטעם. כדי לעשות זאת, הירקות נשטפים ספוג במשך 2 שעות. אז בזמן שהצ'יפס במחבת יהיה מוכן, שמן לא ירוסס, הוא יבשים לפני השימוש, מנסה להיפטר לחות ככל האפשר.

כאשר תפוחי האדמה יבשים, אתה יכול להמשיךבישול. כדי לעשות זאת, לשים מחבת על האש לחמם אותו היטב. ואז, שמן צמחי הוא שפך על זה, אשר מחומם גם לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית. זה נעשה כך צ 'יפס ב מחבת לא מקל ולא לשרוף.

ואז לקחת חלק קטן של מוכןחותכים ומניחים אותו בשמן. למעשה, עליה לשחות שם. יש לציין כי זמן הבישול הוא קצר כל כך כי יש צורך לפקח על תפוחי אדמה כל הזמן. ברגע שהוא מסמיק, אתה רק צריך לקבל את זה עם כפית מיוחדת עם חורים או רעש. הבא, להניח את אצווה הבא עד כל צ 'יפס צלחת במחבת מוכנים. המוצר המומלץ מומלץ להעביר מסננת, כך השמן הנותר יכול לנקז.

כאשר המנה היה מבושל רק ואפילו חם יותר,מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב. על השולחן ניתן להגיש את זה בצורת צלחת בצד או חטיף, כמו צלחת נפרדת או סלטים. גם לעתים קרובות זה תפוח אדמה משמש כסוג של חטיף בעת צפייה בסרטים. יש לציין כי צ 'יפס משמשים הן בצורת חם קר. הוא מוגש עם רטבים שונים ותבלינים, המעניקים למאכל טעם וארומה ייחודיים.

קרא גם: