/ / מטגנים דגים קפואים ללא הפשרה

לטגן דגים קפואים ללא הפשרה

אני יכול לטגן דגים קפואים?

ובכן, עדיף להפשיר את הדג לפני הטיגון. להפשיר את הדג או במקרר או במיקרוגל, ולא בטמפרטורת החדר. אם אתה מטגן דגים לא מוגדר, אתה מסתכן מקבל טעימה של "סמרטוטים".

דגים קפואים לא יכול להיות מטוגן. העובדה היא כי לפני טיגון במחבת, יש צורך לחתוך אותו מנות, ואת אחד קפוא לא ניתן לחתוך. וגם אם ניקח בחשבון שהדגים כבר נחתכים ומבשלים לטיגון קפואים רק אז, לפני הדגיגים הדגים מתגלגלים. ואיך לדוג דגים קפואים. שנית, דגים קפואים כאשר הפשרה ישירות במחבת יהיה לפלוט מים, כלומר, זה יהיה מבושל, ולא להיות מטוגן. אז לפני הדג טיגון צריך להיות מופשר.

האם אפשר לטגן דגים קפואים? :) כמובן שאתה יכול, אבל השאלה היא, מה התוצאה תקבל ובאיזו שיטה לטגן.

יש טכניקה כזו.

אתה חותך את הדג בשכבות קטנות ופשוט לשים אותו במחבת ללא שמן.

שים על אש חלשה וכל הזמן אתה שולט על התהליך.

מדי פעם, למזג את המים שנוצר וכאשר הוא הופך יבש, לגלגל את הביצה ואת הלחם ולהוסיף שמן חמניות למחבת.

זה אם אין זמן, אבל עדיף עדיין להפשיר.

דגים יכולים להיות מטוגן קפוא, ו להפשיר. השאלה היחידה היא אם אתה צריך דג מבושל כי התמוטט והפך לבלגן. אם אתה לא צריך את זה. אז עדיף להפשיר את הדג לפני הבישול. במיוחד זה לא ייקח הרבה זמן.

אתה יכול לטגן כמו שאתה אוהב, רק מתוך זהמתברר - זה עניין אחר. אני לא טבח, אני פשוט מפשיר, מלח, פלפל, אני מדלג בקמח ובמחבת עם שמן חמניות שכבר מחומם. רק מן הדג קפוא מופשר הסירחון ממוקם בכל הדירה.)

כי הדג לא להתפרק במהלך טיגון, זה צריךלהפשיר, לנקות, לשטוף עם מים קרים ומלח. במה שצריך להשאיר לכמה שעות. וכאשר מטגנים אותו, אתה צריך לשים אותו מיד על מחבת מחומם בשמן רותח. וקפאה מיד הניחה למיץ להתפרק.

אתה יכול לטגן, אין הרבה, זה יהיה להוציא דייסה מדגים מרק לא! אם אנחנו זורקים את המקרוני מבושל ולבחור עצמות גדולות מהדגים, אנחנו מקבלים מנה, עשינו צוות כזה של גבר על נסיעות עסקים!

דגים קפואים שאתה מבשל או מכבהעל מחבת, זה לא יגיע לטיגון (יש הרבה מים בדגים קפואים)) עדיף להפשיר לפני הבישול ולספוג עם מפית או מגבת נייר נייר מן הנוזל.

דגים קפואים לא יכול להיות מטוגן, שכן זהפשוט להתפרק בעת הטיגון. עדיף להפשיר את הדג הראשון באמצעות טיפים משאלה כיצד להפשיר במהירות את הדגים ללא מיקרוגל ומים חמים?

יהיו הרבה מים ואתה כנראה יש את זהכבוי או מבושל, ולא מטוגן.) עדיף להפשיר את הדג הראשון, ולאחר מכן להוסיף מלח, לקחת את הביצה, קמח ומטגנים. זה יהיה הרבה יותר טעים. חוץ מזה, אם אתה לא להפשיר את הדגים, כאשר הקרח נמס, זה יכול פשוט להתבשל לתוך חתיכות קטנות.

אני חושב שזה לא שווה טיגון בכל דרך שהיאדגים קפואים, לא כי זה יהיה "מבושל", אלא כי לאחר הפשרה ניתן יהיה להבין כמה טרי הדגים היה קפוא. אחרי הכל, זה יכול להיות כי הדג רקוב וכאשר הוא מטוגן זה לא יהיה ניחוח נעים מאוד, בשביל זה, קודם אתה צריך להפשיר, ודא כי הדגים הוא נורמלי, ולאחר מכן כבר ומטגנים.

קרא גם: