/ / כיצד להקפיא דגים הנהר בבית

כיצד להקפיא את דגי הנהר בבית

קנו בחנות דגים קפואיםזה לא קשה להקפיא שוב. אם לא היה לה זמן להתמוסס בזמן שאתה נושא את ביתה, אז מהר לארוז אותו בשקית עם אבזם והכניס אותו למקפיא. בעיות נוספות מתעוררות עם האחסון של דגי הנהר, במיוחד אם בן הזוג שלך הוא דייג.

ישנן מספר אפשרויות להקפיא את הנהר,וגם דג ים. אתה יכול להקפיא דגים כמו שהוא. כלומר, לא לנקות את זה בכלל, אבל פשוט לשטוף את הבוץ עם אצות, פרושים על מגש להקפיא אותו אחד אחד. ואז להרחיב לחבילות, כאשר כל דג קפוא מספיק כדי למנוע מהם מצמרר לתוך חבילת קרח אחת בחבילה. שיטה זו טובה לדגים קטנים. אתה יכול לשמור את זה בערך חודש עד שאתה להבין מה לעשות עם זוטות כאלה.

אם הדג גדול יותר, עדיף לנקות אותוקשקשים ומעיים. אז זה יכול להיות מאוחסן יותר, ולאחר מכן להפשיר בישול ילך מהר יותר. אם הדג הוא גדול מאוד, אז עדיף לחתוך אותו עם נתחים.

לעתים קרובות מוצרים, ובמיוחד דגים, במקפיאהחדר מכוסה בציפוי לבן עם ריח לא נעים. זה בליה. כאשר קפוא, גבישי קרח לסחוט שמן דגים החוצה, ופתיחות תכופות וסגירות של המקפיא להוביל לשינויים בטמפרטורה, ובהתאם, דהייה של השומן הזה.

כדי למנוע האכלה, דגים יכולים להיותלהקפיא את "זיגוג". כאשר אנו רואים "זיגוג" על מוצרים בסופרמרקט, אז קצת כועס, כי אנחנו צריכים לשלם יותר מדי עבור הקרח. אבל מה לעשות, אם זו השיטה היעילה ביותר לשמר את הדג.

אתה לא מוכר דגים, ולא קונה, ואם אתהמפריע לא יופי, אבל רק את הביטחון של דגים, אתה יכול להקפיא אותו ישירות עם לבנית של קרח. חותכים את הדג גדול עם חתיכות, כך שכל חתיכה נכנס לתוך התיק עם הסוגר, ושופכים קצת מים קרים לתוך כל שקית. לאחר מכן, נסה להדק את השקית, תוך השארת אוויר קטן ככל האפשר.

אם אתה רוצה רק קרום קרח צפוף על הדג שלך, כמו בחנות, תצטרך להשקיע קצת יותר זמן.

מנמיכים את פגר הדג לרגע קל מאודמים, ואז לנער אותו קצת, לשים אותו על המגש, זה מזה, ולהגדיר את המקפיא המקפיא במקפיא. זהו הקפאת הלם, וזה יעזור ליצור את הדובדבן הקרח. לאחר מכן להוסיף פגרי דגים קפואים על חבילות, ואל תדאג בטיחותם לפחות 6 חודשים.

כיצד להקפיא דגים, להסתכל על וידאו:

קרא גם: