/ אני יכול להקפיא מחדש את המאפה

אני יכול להקפיא מחדש את המאפה

עוגת עטוף בצלופן, מאוחסנת 1שבוע במקרר וכמה שבועות במקפיא. עוגת בצק בעטיפה צלופן יכול להישמר במקרר במשך כמה ימים. לפני השימוש, הבצק מתגלגל פעמיים ומקופל שלוש פעמים, כמתואר במתכון.

בצק עלים יכול להיות גם כמה שבועותלאחסן במקפיא. הבצק נחתך לחלקים קטנים, כך שרק הכמות הנדרשת מופזרת, וכל אחד מהם עטוף בצלופן. לאחר ההפשרה, הבצק צריך להיות מגולגל החוצה מקופל כמה פעמים, כאילו אתה עושה את זה מחדש.

בצק לשטרודל יכול להיות מאוחסן במשך כמה ימיםבקור, אבל עדיף להשתמש בו מיד לאחר ההכנה. מאפה טריים משוננים, עטוף בצלופן, יכול לעמוד 3-4 ימים במקרר. במקפיא, חיי המדף מורחבים למספר שבועות. עבור הקפאה, זה נוח לארוז את הבצק לתוך שתי מאות גרם חבילות, ולאחר מכן כדי להיות מסוגל לפרום את הסכום הנדרש, ולא את כל החלק כולו. הבצק מופשר בטמפרטורת החדר או נשאר ללילה להפשרה במקרר.

קרא גם: